与生淡水鱼有关的侵入性疾病:B组链球菌
联合国粮农组织| 2021年6月28日| 1下载|食品安全、安全和认证,淡水有鳍鱼,健康
2015年,一种细菌被称为链球菌agalactiae,亦称B组链球菌在新加坡,至少有146人因食用生淡水鱼而感染了食源性疾病。随后确定引起此次暴发的特定菌株为序列型283 (ST283)。在东南亚其他国家和周边地区也发现了侵袭性GBS ST283疾病。
粮农组织出版了简报和一个风险预测为GBS ST283,可免费下载。这些文件为食品安全主管部门提供了降低风险的指导和实用建议。
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