对海产品的世界需求预计到2050年将增加30-40万吨,水产养殖提供了大头。正是因此,毫不奇怪,集约化和可持续发展的问题正变得越来越举足轻重。此外,很多这种额外的供应将有来自亚太地区。非常高的集约化程度已成功完成由条纹鲶鱼(Pangasianodon hypophthalmus)和对虾为例几个养殖品种的情况下,所有的证据表明,这些是可持续的,除非波动以任何形式初级生产的可以预期的。然而,至关重要的是,未来的集约化计划,并符合全球公认的可持续发展的规范实现最初是由2000年的布伦特兰报告“我们共同的未来”设想。
改进饲料管理代表可持续性公式中的重要组成部分,行业的反应,特别是对于使用鱼粉和鱼油,将决定是否饲料有可能成为实现可持续发展的一个限制因素。本文讨论减少对这些商品的依赖的似是而非的装置以及其它途径集约化和可持续性。
在全球范围内,约25%的海鱼捕捞量,约2 500万吨,用于鱼粉和鱼油的生产,大约分别为5:1和110:1。水产养殖分别占全球鱼粉和鱼油产量的近63%和85%。主要的生产商是南美和欧洲。在亚太地区,越来越多的鱼粉和鱼油是用鱼加工废料生产的,从而减少了畜牧和水产养殖部门对进口鱼粉的需求。自从Wijkstrom和新造的术语“鱼粉陷阱”强调水产养殖对海洋野生种群的依赖以来,它们在水产养殖饲料中的使用一直存在争议。另一项反对意见是基于道德上的理由,认为减少生产鱼粉和鱼油的原料(在本例中是鱼)以生产更高质量的奢侈动物食品是不道德的。这一争议引发了一场全球对话,以及许多关于减少饲料中鱼类产品使用的研究。在全球用于水产养殖的鱼粉供应的63%中,近80%用于鲑类、虾类和海鳍鱼类养殖,这些都是高价值物种,但合计占全球水产养殖产量的不到15%。
鱼粉和鱼油的供应是否可能阻碍亚太地区水产养殖的集约化和可持续性?亚太地区水产养殖的趋势表明,其集约化和可持续性不太可能受到鱼粉和鱼油供应的限制。例如,在过去十年中,产量的主要增长是由于营养价值低的物种,例如条纹鲶鱼(越南和其他地方)、缅甸的Labeo rohita- rohu和罗非鱼(该区域许多国家);所有这些都需要低蛋白饲料,因此最低数量的鱼粉和往往没有鱼油饲料配方。因此,随着价格上涨,鱼粉和鱼油的使用将变得更加合理,并将主要用于三文鱼等高价商品。
其次,对使用鱼加工废弃物的趋势降低了对鱼粉和鱼油的需求。泰国每生产鱼粉的每年500万吨的杂鱼和鱼品加工(主要是金枪鱼)的浪费。在越南,剥离鲶鱼扇区产生的加工废料500 000-700 000吨,其将机油提取用于动物的生产,从而释放鱼粉的水产养殖发展的等效量的可用性工业目的和膳食。此外,一些发展中国家在亚太地区(如印度,斯里兰卡,老挝人民民主共和国,越南等)适用于他们的养殖渔业非喂养做法;利用低营养物质减轻在这些系统中使用鱼粉的使用。
因此,鱼粉和鱼油的可得性不太可能成为亚太地区水产养殖集约化和可持续性的主要限制因素。然而,仍然需要减少对这些商品的依赖。应该考虑一些可行的替代战略。首先,在各种以植物为基础的原料寻找鱼粉替代品作为饲料成分的研究中,只有豆粕取得了一定程度的商业成功。其次,至少对罗非鱼和鲤鱼品种而言,饲料配方应根据结果进行修订,因为最具成本效益的饲粮蛋白质水平显著低于先前声称的最高生长速度。根据这些研究,使用较低的蛋白质含量饲料,饲料的生长速度稍慢,但通过改善焦比(FCR)和蛋白质效率比(PER)得到了补偿;较低的蛋白质定量是最经济有效的。
“混合喂养日程表”的概念是由德席尔瓦(1985)开发的,主要基于在表观干物质和亚洲的chromID Etroplus suratensis(布洛赫)饲料的蛋白质消化率的日变化的观察。其基本假设是,当鱼被饲养期间提供高蛋白饮食可能不能够一天后有效地利用饲料,以相同的程度,一天。这一假说已经在实验室众多作者在许多热带物种的测试。基于这种假设,许多混合喂养策略已经在一些水产养殖环境的测试。使用条纹鲶鱼养殖在湄公河三角洲的试验数据,越南显示,虽然每个周期收获时间为180天为反对210天的混合喂养的时间表,从而节省与混合喂养时间表从US $ 21 000-24饲料成本000 /公顷/次,远远超出了在收获时间推迟。此外,氮和磷中的流出物显著减少,使混合喂养更环保。
以养殖为基础的渔业(CBF)是促进亚太地区集约化和可持续性的一种非常被忽视和对环境友好的手段。根据粮农组织的资料,亚洲的发展中国家大约有66 710 052公顷适合水产养殖发展的这样的水体。
随着区域和全球对食用鱼的需求增加,该区域的渔业部门必须保持其增长势头。为了继续对全球食用鱼类供应作出贡献,该部门必须加强并在全球公认的长期可持续性准则范围内这样做。
知识共享署名。