鱼是柬埔寨动物蛋白的最重要来源。平均而言，它弥补了动物蛋白的75％以上，并在全国水生生物资源的某些领域弥补现有动物蛋白的80％。总体来说，鱼的消费量估计为约为63公斤/人均/年（FIA，2013年）（全鱼当量），并多次超过全球平均水平，反映了渔业部门对柬埔寨人民的饮食和文化的重要性。

养殖渔业在柬埔寨的应用水深，开始与项目的澳大利亚国际农业研究（ACIAR项目FIS / 2011/013），由NACA协调的主持下开始。对于初始试验中，选择位于四个省16个小水库。这些油藏表面积，平均深度和集水土地使用特征彼此不同，后者评价使用GIS软件。在选择的水库，与负责水情管理村社初始地进行磋商和监测，并通过试用期的合作得到了他们的同意。在所有的水库一个共同的特点选择，并为柬埔寨所有水体说事，是“保护区”的规定，一般在水体，捕鱼被禁止的更深的领域。

养殖渔业是水产养殖的一种形式，利用小水体，多年生和非多年生，无法通过股票，夺回战略支持渔业通过自然招聘流程，对于食用鱼的生产。养殖渔业是环保作为唯一的外部输入是种子股。它还从事利用已经组织到功能实体旱地农业为主要受益者（德席尔瓦2003）大多数情况下，下游的农业社区共同管理的办法。养殖渔业是一个很有吸引力的发展战略，因为它调动了旱地农业社区（例如农家饭）利用现有的水体为食的鱼类生产的次要目的。从养殖渔业优化收益的策略，但在细节上有所不同从国家到国家和整个气候状况。

养殖渔业活动在两个生长周期进行，并且在所有情况下上述养殖渔业的执行之前获得该水平鱼产量增加。在这个报告中放养战略和获得的收益都。据信，不过，产量可能进一步被保护的，这将在一个单独的演示文稿中处理育苗区的利用率提高。