随着石斑鱼养殖业在整个亚太地区的不断扩张，对小鱼的需求也在不断增长。在印度尼西亚，这一需求已导致在包括亚齐和东爪哇在内的几个省发展了专门的石斑鱼护理行业。苗圃阶段是种子孵化生产和苗圃放养之间的中间阶段。它包括从2-3厘米长的幼鱼到5-10厘米长的健壮动物。

澳大利亚国际农业研究中心(ACIAR)资助了印度尼西亚和澳大利亚机构的研究，这些研究表明，石斑鱼养殖是一种有利可图的养殖方式，可以替代虾类养殖。随着海洋鳍鱼养殖业在整个亚太地区的持续发展，其他国家也有相关的专门苗圃养殖潜力。

本手册为在印度尼西亚以及热带其他地区从事石斑鱼苗圃养殖的人员提供了实用指南。提供石斑鱼苗圃饲养信息，减少因疾病和同类相食造成的损失，从而提高石斑鱼养殖的盈利能力。该指南是根据中国鱼类保护协会资助的研究成果以及石斑鱼苗圃管理的其他公开信息制定的。