虾的生产始于1958年，但直到1978年才真正成为主要活动。1978年之前，虾的养殖并没有持续进行。共有三个农场，占地90公顷，产量约为262.5公斤/公顷。这些农场都实行粗放型的制度。该县捕虾部门的演变可分为三个阶段。第一个阶段从1978年到1982年可以称为“起飞”阶段。到1982年，共有农场24个，总面积933公顷。其中4个是国营农场，3个是乡镇农场，17个是乡村农场。产量略有增加，约285公斤/公顷。产量低的原因是农场仍然使用广泛的系统。

1983年至1993年是虾生产的“繁荣期”。到1993年，共有300个农场，总面积为2333公顷，产量为2750吨，产量为1138公斤/公顷。粗放型农业系统现在只覆盖了农业总面积的17%。大多数农场的载畜率约为30pl/m²。

1994年至目前这段时期可被视为虾生产的“半衰期”。截至1998年，虾类生产总面积约2667公顷，养殖场340个。这些农场的分类如下:(1)14个国有农场，面积933公顷;(2)乡镇自有农场10个，面积400公顷;(3)村属农场80个，面积667公顷;最后是面积667公顷的236个私人农场。1998年养殖虾的总产量为1,000吨，因此产量为每公顷420公斤，与繁荣期每公顷1,138公斤的产量相差甚远。

本个案研究以乳山县340个农场中41个农场的调查为基础。在调查的41个农场中，5个为国有，6个为城镇所有，10个为乡村所有，其余20个为私人农场。本文的结果突出了两个主要问题。第一个问题与劳动力成本统计有关。文化期间劳动成本的价值在总可变成本中所占的比例大于一定比例。第二个问题是修复农场的固定成本高。最后，如果没有政府以资本信贷的形式提供支助，农民将不愿意采用恢复的农业系统。