近年来,全球水产养殖产量迅速增长,现在来自养殖场的养殖吨位比来自野生捕捞来源的养殖吨位更大。然而,这种快速增长引起了广泛的关注,不仅是对产品的安全性和纯度,而且对农业活动可能对环境产生的影响。这些环境问题不仅涉及农场可能对其周围环境的影响,而且还涉及任何投入,如饲料和饲料成分,可能对更广泛的环境产生的影响。水产养殖产品的消费者越来越希望得到这样的保证:当他们购买养殖的鱼和甲壳类动物时,他们不会对水生环境造成破坏。

鱼粉和鱼油(海洋成分)被广泛应用于养殖鱼和甲壳类动物的饮食中,因为它们具有独特的营养特性,可以促进快速健康的生长。然而,由于最近水产养殖的增加和对用于制粒饲料的海洋成分的需求不断增加,人们担心水产养殖正在助长为减少目的而过度开发渔业资源。

来自水产养殖的食品市场越来越要求农场饲料中使用的海洋成分(最明显的是鱼粉和鱼油)来自可靠的来源。这意味着,用于生产海洋成分的渔业原料应来自经营良好的工厂,并可完全追溯至原产渔业。所涉及的渔业,特别是使用的所有整鱼,必须能够证明它们得到负责任的管理。最被广泛接受的用于证明负责任的海洋成分的方案是独立管理的IFFO负责任供应标准(IFFO RS)。

目前,世界上超过40%的海洋成分供应符合IFFO RS标准,并且来自通过认证的工厂,这些工厂的原材料来自标准规定的可靠来源,并经过第三方审计以证明其符合标准。不幸的是,目前在亚洲生产的IFFO RS材料的来源非常有限,只能用于不断发展的亚洲水产养殖业。部分问题源于亚洲渔业的性质,其中许多是只有有限数量数据的多物种渔业。

目前用于评估渔业的工具,如海洋管理委员会(MSC)渔业标准和IFFO RS目前的渔业评估,都是基于1996年粮农组织负责任捕鱼行为守则。本准则只适用于有大量关于种群状况和捕捞努力的数据的有限种渔业。作为新标准第二版的一部分,IFFO RS正在努力采用亚太渔业委员会(APFIC)最近公布的热带拖网渔业管理准则。这些准则提倡使用基于风险的评估技术,这些技术一旦纳入IFFO RS,应使亚洲渔业更容易证明对负责任的原材料的渔业评估是符合规定的。对于那些目前工厂和渔业相关的不能证明合规,“灵魂工程师”计划由IFFO RS (IP)已经启动,使用可靠的渔业的机制改进项目(金),他们可以获得市场认可,努力实现全面IFFO RS合规在几年之内。

对于鱼粉厂的另一个重要考虑是,IFFO RS的认可是否也将帮助其客户及其客户的客户获得面向消费者的水产养殖生态标签认证。全球水产养殖联盟制定的最佳水产养殖实践(BAP)和水产养殖管理委员会(ASC)是两种最常见的水产养殖生态标签标准。

BAP饲料厂标准规定:……对于从减少渔业中提取的鱼粉和鱼油,至少50%(根据质量平衡计算)应来自经海洋管理委员会(MSC)或国际鱼粉和鱼油组织责任供应(IFFO RS)标准认证的来源。或者,如果MSC-或IFFO rs认证的鱼粉和鱼油没有在全国范围内生产,上述最低百分比可以包括由IFFO、可持续渔业伙伴关系和世界自然基金会验证的活性批准改良剂项目的材料。

ASC饲料标准目前正在开发中,但预计将于2017年底推出。已经公开征求公众意见的草案提到,IFFO RS和IFFO RS改进计划可作为渔业的入门水平,而MSC仍是长期目标。此外,有人建议,鱼粉工厂将被要求有良好的生产实践标准,从渔业到成品海洋成分的完全可追溯性。这些要求由当前的IFFO RS标准满足,因此,通过RS标准认证的工厂将满足ASC饲料标准的工厂要素。

因此,结论是,水产养殖企业越来越需要能够展示负责任的做法。一个日益受到关注的重要领域是,复合饲料中使用的任何海洋成分的来源。证明负责任地采购海洋成分的最简单方法是购买根据IFFO RS标准批准的成分。这一标准要求工厂展示负责任的生产和来自管理良好的渔场的负责任的原材料来源。此外,还制定了一些规定,以使改善后的渔业及其努力得到承认,不仅是单一鱼种渔业,而且还有更复杂的混合渔业。使用这些工具的目的是使水产养殖者能够展示他们为生产安全和可持续的食品所做的努力,这将使他们能够向甚至是最挑剔的市场出售食品。

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